Les TOQUES D’AUVERGNE et leurs PARTENAIRES se mobilisent pour Lili

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Soirées partenaires

Les Toques d’Auvergne ont convié l’ensemble de leurs partenaires le 20 novembre dernier au Lycée Hôtelier de Chamalières dont le chef des Travaux Frédéric Huret est impliqué dans l’association en tant que Toque Partenaire. L’occasion d’échanger avec de nombreux fournisseurs….
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Repas caritatif du 12 juin 2023

Grand repas caritatif au sommet de Puy de Dôme.

LE LUNDI 12 JUIN 2023, AU PROFIT DE L'ASSOCIATION " Lili "

Les Toques d’Auvergne se plient en 4 pour « Lili », association qui vient de naitre de la volonté d’une Toque d’Auvergne touchée de plein fouet par le cancer de son enfant.

L’ensemble des Toques d’Auvergne prépare donc un grand repas de gala caritatif au profit de l’association “Lili” qui va promouvoir des actions autour du goût dans les unités de cancérologie pédiatriques.

Au programme

  • 11h15 : rendez-vous Maison de Site (Train à 11h40)
  • Jusqu’à 11h30 : Rendez-vous Maison de site
  • Montée en Panoramique
  • 12h30 : Apéritif
  • 13H : Repas de prestige préparé par l’ensemble des Toques d’Auvergne (menu à venir)
100€ par personne – Comprend : montée en panoramique au Sommet du Puy de Dôme, Apéritif, Repas de gala et animation cabaret.

Menu concocté par l'ensemble des Toques :

Entrée concoctée par la Haute-Loire :

Espuma de lentilles vertes du Puy, poitrine de porc, huile d’herbes et noisettes.

Le Cantal se charge du poisson :

Omble Chevalier, copeaux d’asperges au agrumes, mousseline de céleri.

Les Toques du Puy de Dôme s’occupent de la viande :

Poulet fermier d’Auvergne farci aux morilles, tartine aux légumes printaniers confits, jus concentré parfumé aux champignons.

Fromages de nos terroirs

Les Toques de l’Allier vous régaleront avec le dessert préféré de Lili, fraises et glace au yaourt de brebis !

Apéritif : Ribambulle – Domaine Verdier – Côtes du Forez
Vin Rouge –Desprat St Verny
Vin Blanc –Saint-Pourçain
Digestif – Cristal Menthe – Maison Génestine
Café
Eaux de Volvic

  • Animation Cabaret avec le groupe Duo Oxygen : un duo dynamique qui propose un vaste répertoire de chansons, numéros et autres surprises en mode cabaret. Renseignements : toutenmusique@yahoo.com.              Tél Gwenn : 07 69 98 03 30
  • Vente aux enchères avec des lots prestigieux (maillot dédicacé ASM, Tablier Toques d’Auvergne dédicacé, tableau François Groslière…)

L’ensemble des fonds récoltés sont au profit de l’association « Lili ».

Le nombres de place est limité à 100 personnes. Réservation avec paiement en ligne obligatoire. 

Demande de renseignement par mail à s.bonnet@comuneplume.fr

Le 9ème Toques Chaud organisé par les Toques d’Auvergne se prépare !