Les TOQUES D’AUVERGNE et leurs PARTENAIRES se mobilisent pour Lili

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Les Toques s’impliquent pour le Climat

C’est aux côtés de Fanny Agostini (présentatrice de Thalassa) que les Toques d’Auvergne seront ce vendredi 14 juin au Casino-Centre des Congrès de la Bourboule pour le Bootcamp 2019.

Au programme dès 19h30 une conférence/débat sur la biodiversité menée par Sébastien Bohler, docteur en Neuro-Sciences et auteur du Bug Humain. Intervention de Pierre-Henri Gouyon, généticien spécialiste de l’évolution.

Présence décoiffante du groupe Shaka Punk !

Repas préparé par les Toques d’Auvergne qui seront présentes pour parler des circuits courts et de leur implication dans le soutien de l’agriculture locale.

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Les Toques d’Auvergne sont en deuil

Eric Tournayre, Chef Toque d’Auvergne depuis de nombreuse années nous a quitté il y a peu. Très attristées par cette perte, les Toques d’Auvergne tiennent à saluer le travail de ce chef gourmand et passionné qui a marqué sa ville : le Puy-en-Velay et apportent tout leur soutien à son épouse et à ses filles.
Crédits photo : Natacha Sibellas

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Dîner à l’aveugle lundi 4 mars

Il

se déroulera lundi 4 mars prochain au Lycée Hôtelier de Chamalières sous la
houlette des Toques d’Auvergne et de l’association Pôle Humanitaire de la
faculté de Médecine de Clermont-Ferrand, le repas à l’aveugle se veut être un
moment d’échange et de partage.


Impulsé
par le Pôle Humanitaire de la faculté de médecine


Ce n’est pas la première fois que
l’association des étudiants de la faculté de médecine organise un repas à
l’aveugle en collaboration avec le bureau clermontois de l’association Valentin
Haüy, dont la vocation est d’aider les aveugles et malvoyants à sortir de leur
isolement. Mais cette fois, le bureau a souhaité marquer l’événement par la
présence de chefs issus de l’association des Toques d’Auvergne. « Nous
souhaitions travailler sur les saveurs et la finesse des mets préparés par des
chefs et proposer un repas de prestige à une quarantaine de personnes dont une
dizaine de malvoyants. Le partage d’expériences est pour nous primordial »
souligne Juliette Verger ex-membre du bureau du Pôle Humanitaire pour qui le
projet tient vraiment à cœur.


Les personnes conviées auront les yeux
bandés et pourront ainsi partager le ressenti des malvoyants qui seront à leur
table.


Dans
les valeurs des Toques d’Auvergne


Le président des Toques d’Auvergne,
Jean-François Fafournoux le rappelle : « avec une expérience comme le
repas à l’aveugle, nous sommes vraiment dans les fondamentaux de notre
association que sont la découverte gustative, le partage d’émotions autour de
la cuisine et l’entraide. Nous sommes ravis de pouvoir parler de sensations
gustatives avec un public d’aveugles ou malvoyants forcément hyper réceptifs au
goûts et aux odeurs ».


Grâce à la collaboration du lycée
hôtelier de Chamalières et de l’aide apportée par une de ses classes, le repas
alliera savoir-faire, partage et échanges. En deux mots : tout ce qui
rassemble les Toques d’Auvergne !

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Le Toques Chaud d’Augerolles les 1 et 2 octobre 2017

Le Toques Chaud d’Augerolles, c’est dans moins d’un mois.

Retrouvez les Toques d’Auvergne le dimanche 1er octobre 2017 pour un repas campagnard et un concert “haut en couleurs” avec le groupe Wazoo et le lundi 2 octobre autour d’un marché de producteurs, de démonstrations de cuisine, de découverte du terroir avec un jardin partagé sans oublier le déjeuner de Gala préparé par les Toques de Haute-Loire dont Jacques Marcon.

Avec les Toques d’Auvergne l’automne s’annonce savoureux!

Renseignements et réservations  : 06 47 08 21 23

Le 9ème Toques Chaud organisé par les Toques d’Auvergne se prépare !