140 ans du Viaduc de Garabit
75,00 €
À l’occasion des 140 ans du Viaduc de Garabit, et de la modernisation de la ligne de l’Aubrac : Paris/ Béziers via Clermont-Ferrand, une journée festive est organisée : Samedi 21 septembre 2024.
Les toques d’Auvergne sont partenaires de l’évènement et organisent un déjeuner de Gala, au restaurant La Méridienne à partir de 12h.
50 en stock
Description
MENU à 75 € par personne
Cocktail de bienvenue autour de la gentiane et quelques salés
***
La blonde en gaspacho
***
La truite des eaux vives du Ganel traitée en gravelax, gin, concombres, citron vert
***
Le dos de sandre et bisque d’écrevisses de pays
***
Le filet de bœuf pure race salers, grenailles et jus au vin de boude
***
Les fromages d’Auvergne
***
Les derniers fruits rouges et noir du moment, en jeux de texture
***
Café et vins
