140 ans du Viaduc de Garabit
75,00 €
À l’occasion des 140 ans du Viaduc de Garabit, et de la modernisation de la ligne de l’Aubrac : Paris/ Béziers via Clermont-Ferrand, une journée festive est organisée : Samedi 21 septembre 2024.
Les toques d’Auvergne sont partenaires de l’évènement et organisent un déjeuner de Gala, au restaurant La Méridienne à partir de 12h.
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Pour tout renseignements ou inscriptions de dernière minute : contactez directement La Méridienne : 04 71 23 40 53
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Out of stock
Description
MENU à 75 € par personne
Cocktail de bienvenue autour de la gentiane et quelques salés
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La blonde en gaspacho
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La truite des eaux vives du Ganel traitée en gravlax, gin, concombres, citron vert
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Le dos de sandre et bisque d’écrevisses de pays
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Le filet de bœuf pure race salers, grenailles et jus au vin de Boudes
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Les fromages d’Auvergne
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Les derniers fruits rouges et noir du moment, en jeux de texture
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Café et vins
