Située à Alleuzet sur le plateau volcanique de la Planèze de Saint-Flour dans le Cantal, la famille Martres cultive des lentilles depuis près d’un demi-siècle.

Elle demeure à ce jour le seul producteur indépendant de lentilles vertes du Cantal et cultive également des lentilles blondes, des véritables pois blonds de Planèze et des lentilles Beluga.

La culture de ces légumes secs est opérée sans engrais et dans le respect des cycles de la nature. Du semis à l’ensachage, toutes les étapes de la production et du conditionnement sont effectuées artisanalement par la famille. Nos produits sont conditionnés en sachets de 500 grammes, kilo et en vrac.