« Un vrai coup de cœur. J’ai dit alors : ce sera ici et nulle part ailleurs ». Christelle Régnauld n’a pas hésité et c’est comme cela qu’avec son cuisinier de mari, Rodolphe, ils sont venu de Bretagne et ont repris l’Auberge du Pont à Pont-du-Château en novembre 2005.

Le vendeur ? Jean-Marc Pourcher, alors président des Toques d’Auvergne. Il leur a laissé un bel outil : cuisine claire et spacieuse, deux salles agréables, une terrasse pour profiter du grand air et de la vue sur l’Allier. Tous les deux sont du métier.

Ils sont restés dans l’esprit de l’Auberge, notamment en conservant des spécialités comme les cuisses de grenouilles. Et, petit à petit, ils innovent et laissent parler leur imagination.