Situé au cœur d’Yssingeaux, l’hôtel restaurant 3 étoiles le Bourbon vous offre 11 chambres confortables.
Laissez-vous tenter par une nuit ou un week end chez Rémy et Mélanie. Leur accueil et leur disponibilité vous enchanteront. Moment convivial inoubliable dans un hôtel de Haute-Loire où il fait bon se ressourcer.
Deux seuls mots d’ordre pour Rémy et Mélanie : plaisir et simplicité !
A la tête du restaurant le Bourbon depuis 2014, Rémy Michelas et sa femme Mélanie sont les propriétaires enthousiastes de l’hôtel restaurant.
Sa passion pour la cuisine, Remy la partage avec sa famille qui compte beaucoup pour lui et au sein de laquelle il se ressource. Ses enfants sont présents au quotidien dans les cuisines et sont devenus de vrais petits chefs cuisiniers.
Chaque jour ils mettent tout en œuvre pour vous faire passer un agréable moment teinté de convivialité.
Rémy Michelas a fait ses armes auprès des plus grands chefs étoilés : Régis Marcon, Thierry Guyot ou Michel Chabran.
Animé par la passion de ses terres et de ses produits, il vous fera partager avec émotion son savoir-faire.
Sa créativité et son originalité, lui ont valu plusieurs distinctions : Remy Michelas est « maitre restaurateur », « bib gourmand » « toques d’Auvergne ».
Son amour pour les produits du terroir et son originalité culinaire lui valent la satisfaction de tous les convives.
Tout au sein de notre hôtel est fait pour vous accorder un moment de détente au cours de votre séjour dans le cadre apaisant d’Yssingeaux en Auvergne à 20 minutes de Saint-Etienne.
Dans ce magnifique cadre, votre hôte Mélanie met tout en œuvre pour vous faire passer un séjour idyllique.
Que vous soyez farniente, loisirs nature, sports ou passionnés de patrimoine, venez goûter de nouvelles sensations et faites le plein d’émotions au pays des sucs, véritables volcans en liberté.
Musée des Manufactures de dentelles, vallée des Forges, golf, pêche, Loire Sauvage, randonnées pédestres, à cheval, en VTT, à vélo, voies ferrées du Velay, Musée de La Fabrique… notre territoire regorge de trésors que nous nous ferons un plaisir de partager avec vous.
A très bientôt chez nous.
L’association des Toques d’Auvergne rassemble des chefs de l’Allier, du Cantal, de la Haute-Loire et du Puy-de-Dôme, unis par l’amitié et l’amour des valeurs qu’ils savent véhiculer au travers de leur cuisine. Avec passion, talent et créativité, les Toques d’Auvergne révèlent au travers d’étapes gastronomiques, les saveurs d’un territoire riche en produits d’exception.
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