Dans un cadre privilégié à 2 mn de Vichy et Cusset, ce restaurant ne manque ni de charme pour les yeux, ni de séduction pour vos papilles.
Vous pouvez vous restaurer en hiver autour de la majestueuse cheminée, à la belle saison dans la véranda climatisée ou au bord d’un ruisseau à l’ombre d’une glycine cinquantenaire.
Notre chef (Maitre Restaurateur de France) Olivier Dulac change sa carte suivant les saisons et met toujours en avant les produits de la région dans une cuisine novatrice aux mille saveurs.
Le Chef Olivier Dulac a passé dix ans dans les Caraïbes, à Saint Martin. C’est là qu’il a puisé l’essence de sa cuisine, savant mélange de traditions et d’exotisme.
Grillades de viandes Charolaises ou Aubrac, spécialités du terroir et cuisine novatrice vous seront servies dans une ambiance chaleureuse.
Vous apprécierez dans une ambiance chaleureuse notre carte, nos deux menus ainsi que l’ardoise du midi de semaine et également notre carte des vins de petits et grands crus classés (près de 200 appellations).
Dans un cadre privilégié et arboré, à 2 minutes de Vichy et de Cusset, se trouve La Fontaine.
Ce restaurant gastronomique ne manque ni de charme pour les yeux, ni de séduction pour vos papilles. Vous pourrez vous restaurer en hiver, dans une salle aux couleurs chatoyantes autour de sa majestueuse cheminée ou en été, près d’un ruisseau, sur la terrasse ombragée, sous une immense glycine ou dans la véranda climatisée.
Olivier Dulac et sa femme Dominique ont puisé l’essence de leur cuisine dans leur expérience aux Caraïbes. Ainsi, il n’y a pas de hasard à trouver ici des seiches du Golf de Gascogne caramélisées en salade et vinaigre de mangue. Le chef n’hésite pas à ajouter aux produits du terroir sa touche colorée et savoureuse, comme par exemple, avec son suprême de volaille “Auvergne & fermière” en ballotine, accompagné d’une fondue de poireaux et noisettes, avec sa crème de Fourme d’Ambert… Mille saveurs servies avec un vin issu d’une cave bien fournies pour un moment gourmand dans un cadre et une ambiance chaleureuse.