Après avoir sillonné les océans de la planète, et passé quelques années à la tête d’un restaurant et maison d’hôtes dans l’Aveyron, Didier Cozzolino a décidé de jeter l’ancre dans leur région d’origine.

Ce marin professionnel, maitre restaurateur, a repris le restaurant « Toit pour toi » depuis le mois de mai 2016.
La cuisine proposée est créée à base de produits frais et le plus possible de la région, en harmonisant les saveurs apprises ailleurs et les souvenirs d’enfance.